Proces proizvodnje ulja od kikirikija

Proces proizvodnje ulja od kikirikija

Kikirikijevo ulje je postalo uobičajeno zdravo ulje u porodičnim kuhinjama sa svojim-kvalitetom hranljivih sastojaka i jedinstvenim ukusom. Uglavnom se ekstrahuje iz-kikirikija visokog kvaliteta fizičkim ili hemijskim metodama.

U nastavku su glavni koraci proizvodnog procesa:

1. Odabir sirovina

Odaberite visoko{0}}kvalitetni kikiriki sa punim zrnom i bez plijesni kako biste osigurali kvalitet i čist okus ulja.

2.Čišćenje i granatiranje

Uklonite nečistoće poput blata i pijeska i uklonite ljuske kako biste ostavili netaknute jezgre kikirikija.

3. Pritiskom:

Hladno prešanje: zdrobljeno u granule, a zatim direktno presovano kako bi se zadržalo više hranljivih sastojaka i prirodne arome.

Vruće prešanje: jezgra kikirikija se umjereno prže kako bi se stimulirala aroma kikirikija, a zatim se drobi u granule kako bi se olakšala naknadna ekstrakcija ulja, s visokim prinosom ulja i bogatom aromom ulja.

4. Filtriranje:

Prešano sirovo ulje se filtrira kako bi se uklonile nečistoće kako bi se dobilo bistro i svijetlo ulje od kikirikija.

5. Rafiniranje:

Sirovo ulje prolazi kroz procese rafinacije kao što su degumiranje, dekiseljavanje, dekolorizacija i dezodoracija kako bi se dodatno poboljšala čistoća ulja (uklonila nečistoća nevidljiva golim okom), smanjila kiselinska vrijednost kako bi se produžio rok trajanja, uklonili pigmenti, ulje postalo bistrije i transparentnije, uklonilo mirise i poboljšao okus, što ga čini pogodnijim za kuhanje.