Ulje uljane repice

Ulje uljane repice široko se koristi u cijelom svijetu. Poznat je po svojoj pristupačnosti i svestranosti kao ulje za kuhanje, a često se nalazi u preljevima za salate, prženoj hrani i pecivima.

Ulje uljane repice naziva se i sjeme senfa, sadržaj ulja 37% -46%, u prosjeku 40%, sadrži 21% -27% proteina, oko 1% fosfolipida. Stopa apsorpcije uljane repice u ljudskom tijelu' ulje je vrlo visoko, do 99%. Ulje uljane repice ima određeni učinak omekšavanja krvnih žila i odgađanja starenja.

Ulje uljane repice je općenito tamno žuto ili smeđe. Ulje uljane repice sadrži 0,4-1,0% arahidinske kiseline, 14-19% oleinske kiseline, 12-24% linolne kiseline, 31-55% erukične kiseline i 1-10% linolenske kiseline. S gledišta nutritivne vrijednosti, probava i apsorpcija uljane repice ulja ljudskog tijela&mogu biti čak 99%, a ima i blagotvornu funkciju žuči. Kad je jetra u patološkom stanju, ljudski organizam također može normalno metabolizirati keton repice.

Ulje uljane repice također je protuupalno i upada u oči. Ulje uljane repice ima protuupalno djelovanje. Korištenje sirovog uljane repice za liječenje opeklina ima određeni učinak, ali kuhano ili rafinirano ulje za salatu neće raditi. Ulje uljane repice vrlo je učinkovito u reguliranju kožnih problema jer ne samo da može ući u krv, rashladiti krv i detoksificirati, već i ući u meridijan pluća i potaknuti rast kože. Stoga su ga stari koristili izvana za liječenje rubeole, ekcema i raznih kožnih svrbeža.