Proces prešanja palminog ulja
Proces ceđenja palminog ulja
Plod uljane palme je ključni dio proizvodnje palminog ulja. Raste na grozdu svježeg voća (FFB) uljane palme. Uljana palma može proizvesti oko 12 svežih grozdova voća godišnje. Svaka grozd svježeg voća Teška je oko 20-30Kg i sadrži više od 1500-2000 plodova uljane palme, koji se uglavnom beru ručno. Jedan plod uljane palme dugačak je 4-5 cm, prečnika 3 cm i težak oko 10 g. Plod je jajoliki ili obojajast. Zrelo voće ima atraktivnu rubin crvenu boju i izgleda kao jarko crvena hurma. Plod uljane palme podijelite na dva dijela i možete vidjeti da se ispod narandžastog mesa nalazi tamnosmeđi tvrdi endokarp, a unutar kore je bijela sjemenka, palmina koštica. Pulpa narandže i bijela jezgra izvor su dva najpoznatija proizvoda uljane palme: palmino ulje i ulje palminih koštica. Svi FFB ubrani u plantažama moraju biti dostavljeni u tvornicu u roku od 24 sata. Na taj način se može poboljšati prinos i kvalitet sirovog palminog ulja (CPO). . Kvalitet sirovog palminog ulja zavisi od integriteta grozdova palminog voća. Jednom kada se palmino voće ošteti, brzo će se pokvariti, što će utjecati na kvalitetu sirovog palminog ulja.
Proces presovanja:
FFB-čišćenje-visoka temperaturaSterilizirajte-voće Removal
-pasiranje-prešanje-filtracija-bistrenje-dehidracija-sirovulje
1.Visoke temperatureSterilizirajte: Nakon čišćenja grozdove palminog voća dobijene iz palminog voćnjaka, prvo se transportuju u rezervoar za sterilizaciju na sterilizaciju. Specifičan proces sterilizacije je korištenje pare za kuhanje grozdova palminog voća na visokoj temperaturi u spremniku za sterilizaciju u trajanju od 90-120 minuta kako bi se uništila lipaza u pulpi kako bi se spriječio porast sadržaja slobodnih masnih kiselina u ulju. Čini plodove palmi mekim i lakim za uklanjanje.
2.Vršenje voća: Zrna plodova palmine palme čine oko 60% cjelokupnog voćnog grozda. Svrha vršidbe je odvajanje plodova palminog ulja od grozda voća. Za mehaničko vršenje često se koristi bubanjska vršilica. Ova vrsta vršilice ima dugačak horizontalni bubanj unutra. U bubnju se nalazi mali kanal ili ploča noža u obliku slova T. Brzina je 20~25r/min. Korpa za bubanj vršalice opremljena je laganom mješalicom. Kada se bubanj okreće, grozdovi plodova uljane palme prvo se kreću prema gore, a zatim padaju pod dejstvom gravitacije. Na taj način, plodovi palminog ulja vibriraju od grozdova voća i nastavljaju da se okreću duž bubnja dok se ne isprazne.
3.Mash: Funkcija gnječenja je uništavanje vlaknastog tkiva palmine pulpe, što olakšava cijeđenje i proizvodnju ulja. Oprema koja se koristi za gnječenje je vertikalni rezervoar za gnječenje sa parnim namotajem unutra. Spoljni sloj je izolovan, a unutrašnji sloj je izgnječen parom. Princip je korištenje pare za kaljenje. Pasirana palmina pulpa se može direktno ubaciti u opremu za presovanje.
4.Pritiskom: Svrha prešanja je proizvodnja palminog ulja iz palminog ploda mehaničkim istiskivanjem preše za palmino ulje. Nakon prešanja može se dobiti mješavina sirovog palminog ulja, vlakana i jezgre koja sadrži nečistoće. Sirovo palmino ulje se skladišti u termoizolovanom rezervoaru za skladištenje, a sirovo palmino ulje se razblaži parom da zagrije vodu kako bi bolje moglo ući u vibrirajuće filtersko sito.
5. Filtracija vibracija: Izvršite preliminarnu filtraciju kako biste filtrirali preostala vlakna u ulju.
6. Pojašnjenje: Svrha bistrenja ulja je uklanjanje raznih nečistoća u sirovom palminom ulju i poboljšanje kvaliteta palminog ulja.
7. Dehidracija: Svrha je da se ukloni vlaga u sirovom palminom ulju kako bi se osiguralo da je kiselinska vrijednost sirovog palminog ulja stabilna i da se ne može lako pogoršati. Tokom vakuumskog sušenja, bistreno palmino ulje se propušta u sistem za vakuumsko sušenje, a voda se isparava i odvaja uz mešanje. Osušeno palmino ulje može se pumpati u privremene rezervoare za skladištenje, a zatim prodati direktno ili dalje prerađivati po potrebi.
